searchbutton
menu

Alma galette recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Készítsd el a pite tésztáját: Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót. Keverjük össze villával.
  2. Hozzáadjuk a vajat, és villával beledolgozzuk a lisztbe, amíg csak borsónyi darabok maradnak.
  3. Adjuk hozzá az almaecetet, és az ujjainkkal keverjük a tésztához. Fokozatosan adjuk hozzá a jeges vizet, és addig keverjük a kezünkkel, amíg a tészta el nem kezd összeállni. Adjunk hozzá még vizet, ha szükséges, ha a tészta száraz. A tészta nem lehet nagyon ragacsos vagy ragadós. A tésztából durva golyót formázunk, és lefedjük műanyag fóliával. Hűtőben hűtjük 30 percig.
  4. Közben elkészítjük az almatölteléket: Egy nagy serpenyőben közepes lángon keverjük össze a szeletelt almát, a citromlevet, a fahéjat és a cukrot. Folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg az alma megpuhul, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni a tölteléket.
  5. Melegítsük elő a sütőt 425°F-ra (220°C). Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  6. Enyhén lisztezett felületen nyújtsa ki a tésztát körülbelül 3 mm vastag kerekre. A tésztát a sodrófa köré tekerjük, és az előkészített tepsire tesszük.
  7. Az almás tölteléket kanalazza a tészta közepére, hagyva a szélein 5 cm-es szegélyt. Hajtsa rá a szélét az almára. Kenjük meg a tojáshéjjal a héjat, és szórjuk meg durva cukorral a galettet.
  8. Süssük a galettet 25 percig, amíg a héja aranybarna nem lesz.
  9. Közben elkészítjük a karamellszószt: Egy kis lábasban keverjük össze a cukrot, a sót és a vajat. Közepes lángon főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik és borostyán színű lesz, 2-3 percig, időnként megforgatva a serpenyőt.
  10. Öntsük hozzá a kemény tejszínt, és keverjük össze fakanállal. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni.
  11. A galettet meglocsoljuk a karamellszósszal, majd szeleteljük és tálaljuk.
  12. Élvez!

Előző receptek:

További receptek: