Jeges zabpehely süti recept

Hozzávalók:

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra (350˚F)
A zabot aprítógépben vagy turmixgépben 10-szer pulzáljuk.
Egy tálba adjuk hozzá a hüvelyes zabot, a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a szerecsendiót.
Egy nagy tálban a lágy vajat botmixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a barna- és fehércukrot, majd habosra verjük. Ezután egyenként verjük fel a vaníliát és a tojást.
A száraz hozzávalókat 1/3-ban öntsük a nedves hozzávalókba, amíg el nem fogy, és tészta nem formálódik.
Hajts bele mazsolát vagy csokoládédarabokat.
Vegyünk 1 evőkanál tésztát és görgessük golyóvá. Ezután simítsuk el keksz formára, és tegyük egy jól kivajazott sütőpapírral bélelt tepsire.
12-15 percig sütjük. (Felső rács = nincs barna alsó, alsó rács = barna alsó és egy kicsit ropogósabb).
Hűtsük le teljesen, és közben készítsük el a cukormázt. Keverje össze a porcukrot, a tejet és a meleg vizet egy sekély tálban. Ha a keksz kihűlt, mártsuk bele a cukormázba, vagy kenjük rá cukros ecsettel. Szárítsuk 10 percig, vagy amíg a cukormáz megkeményedik.
Jó étvágyat!