searchbutton
menu

Klasszikus piros bársony torta recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra (180°C). 2 8 hüvelykes tortaformát kenjünk ki tapadásmentes spray-vel, és béleljünk ki sütőpapírral.
  2. Egy közepes tálban szitáljuk össze a tortalisztet, a kakaóport, a sót és a szódabikarbónát. Habverővel összekeverjük.
  3. Egy nagy folyékony mérőedényben keverje össze az írót, a növényi olajat, az ecetet és a vörös ételfestéket.
  4. Egy nagy tálban keverje össze a vajat és a kristálycukrot elektromos kézi mixerrel nagy sebességgel, amíg világos, bolyhos és homogén nem lesz, körülbelül 2 perc alatt. Adjuk hozzá a tojásokat, egyenként, és verjük közepes sebességgel, amíg el nem keveredik. Adjuk hozzá a vaníliát és keverjük össze.
  5. Adjuk hozzá az írókeverék felét a tejszínes vajhoz és a cukorhoz. Közepes sebességgel verjük jól össze, 1-2 perc. Hozzáadjuk a száraz hozzávalók felét, és 1-2 perc alatt jól összekeverjük. Ismételje meg a maradék íróval és a száraz hozzávalókkal. Működő mixer mellett lassan öntse bele a kávét, és addig verje, amíg össze nem áll.
  6. A masszát egyenletesen elosztjuk az előkészített tortaformák között, és elsimítjuk a tetejüket. 40-45 percig sütjük, amíg a sütemények közepébe szúrt tortapróba vagy fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyja hűlni 5 percig, mielőtt a süteményeket rácsra fordítja, majd hagyja teljesen kihűlni
  7. Amíg a sütemények hűlnek, készítse el a krémsajt cukormázát: Egy nagy tálban keverje össze a vajat és a krémsajtot elektromos kézi mixerrel nagy sebességgel, amíg jól összeáll és habos nem lesz, 3-5 perc alatt. Adjuk hozzá a tejszínt, a sót és a vaníliát, és keverjük össze. Hozzáadjuk a porcukrot, 1 csészével, és addig verjük, amíg a cukormáz habos és sima nem lesz.
  8. Ha a sütemények kihűltek, vágja le a kupolás tetejét, a maradékot megtartva. Mindegyik tortát kettévágjuk, hogy 4 egyenletes réteg legyen.
  9. Helyezzen 1 tortaréteget a vágott oldalával felfelé egy tortaállványra. A tortát egyenletesen kenjük meg cukormázzal. Helyezzen egy másik tortaréteget vágott oldalával lefelé az első réteg tetejére, és kenje meg még egy egyenletes réteg cukormázzal. Ismételje meg a maradék 2 réteggel. Vékony réteg cukormázat terítsen minden oldalára, és egy eltolt spatulával vagy kaparóval simítsa ki. Hűtőbe tesszük 20-30 percre, amíg a cukormázréteg megszilárdul.
  10. A torta külsejét kenjük be vastag cukormázréteggel. A megmaradt tortadarabokat morzsoljuk össze, majd nyomkodjuk bele a torta alja körüli cukormázba.
  11. Szeleteljük és tálaljuk.
  12. Jó étvágyat!
  13. RECEPT: Amanda Berrill

Előző receptek:

További receptek: