Az ultimate funfetti torta recept
Hozzávalók:
- tapadásmentes főző spray
- Vaníliás torta
- író: 1 ½ csésze
- vanília kivonat: 2 teáskanál
- növényi olaj: ½ csésze
- univerzális liszt: 4 csésze (vagy süteményliszt)
- sütőpor: 2 teáskanál
- kóser só: 1 ½ teáskanál
- szódabikarbóna: 1 teáskanál
- kristálycukor: 2 csésze
- világos barna cukor: ½ csésze (enyhén csomagolva)
- sótlan vaj: 1 csésze (2 rúd, szobahőmérsékletű)
- nagy tojás: 4
- nagy tojássárgája: 4
- szivárványos permetek: ½ csésze
- Vaníliás cukormáz
- sótlan vaj: 2 csésze (4 rúd, szobahőmérsékletű)
- krémsajt: 1 lb
- kóser só (csipetnyi)
- porcukor: 3 csésze
- szivárványos permet: ½ csésze (díszítéshez)
Elkészítés:
- Egy közepes tálban vagy folyékony mérőedényben keverje össze az írót, a vaníliakivonatot és a növényi olajat. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát. Félretesz, mellőz.
- Egy külön nagy tálban keverje össze a kristálycukrot, a világosbarna cukrot és a vajat. Elektromos kézi mixerrel nagy sebességgel verjük szuper világosra és bolyhosra, körülbelül 4 perc alatt.
- Egyenként hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, közben felverve. A tésztát addig verjük, amíg térfogata majdnem megduplázódik, és nagyon könnyű és puha nem lesz, körülbelül 5 percig.
- Alacsony fokozaton a mixerrel óvatosan belekeverjük a lisztkeverék egyharmadát. Mielőtt teljesen összeállna, adjuk hozzá az írókeverék felét. Ismételje meg a maradék liszttel és íróval, amíg minden jól össze nem keveredik, és csomók nem maradnak.
- Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra (180°C). Fújjon be 3 9 hüvelykes (23 cm) kerek tortaformát tapadásmentes spray-vel.
- Adjon hozzá ½ csésze (80 g) permetet, és egy spatulával óvatosan hajtsa a masszába, amíg jól beépül.
- Osszuk el a tésztát az előkészített formák között, és helyezzünk 2 tepsit a sütő felső rácsára és 1 tepsit a középső rácsra.
- 30 percig sütjük, a középső rácson lévő tepsit a felső rács felé fordítva, és fordítva, a sütés felénél, így a sütemények egyenletesen sülnek át. A sütemények akkor sülnek el, amikor aranybarnák, húzzuk le a tepsi oldalairól, és a tetejük megnyomáskor kissé visszaugrik.
- Vegye ki a süteményeket a sütőből, és fordítsa rácsra, hogy teljesen kihűljön. (Ha nincs rácsod, hagyd kihűlni a pulton lévő tortaformákban.)
- A cukormáz elkészítése: Egy nagy tálban elektromos kézi mixerrel, nagy sebességgel habosra keverjük a vajat, a krémsajtot és a sót. Keverjük világos és krémesre, körülbelül 4 percig.
- Adjuk hozzá a porcukrot, és alacsony sebességgel keverjük össze. Ha a cukor belekerült, addig verjük nagy sebességgel, amíg csomók nem lesznek, és a cukormáz szuperfehér és bolyhos lesz, körülbelül 5 percig.
- Helyezzen egy csepp tejszínt egy tortaállványra vagy egy fordított tányérra. Helyezzen egy réteg tortát a tortakerékre, majd egy eltolt spatulával egyenletesen kenje meg a cukormázzal. A cukormáz tetejére helyezzük a következő tortaréteget, majd kenjük meg cukormázzal. Adja hozzá az utolsó tortaréteget, és enyhén dörzsölje be a torta egész külsejét, hogy vékony morzsaréteget kapjon.
- A tortát 20 percre hűtőbe tesszük.
- A süteményt kivesszük a hűtőből, és a maradék cukormázzal egyenletes rétegben kikenjük a tortát. Fogjuk meg egy eltolt spatula vagy kés végét, és óvatosan nyomjuk a torta alján lévő cukormázhoz. Ezután forgassa meg a tortát, és lassan emelje fel a spatulát minden egyes forgatás után, hogy bordás hatást keltsen. Lapáttal simítsuk el a torta tetejét.
- Helyezzen szórókat a torta szélére. Tegyünk a torta közepére egy kis tetszőleges alakú kiszúrót, és töltsük meg szórással. Óvatosan távolítsa el a süti kiszúrót.
- Jó étvágyat!
Előző receptek:
További receptek: