3 összetevős creme brulee recept

Hozzávalók:

Melegítsük elő a sütőt 160˚C-ra (325˚F).
A fagylaltot egy mikrohullámú sütőben használható tálba kanalazzuk. Mikrohullámú sütőben sütjük a fagylaltot 30-40 másodpercig, vagy amíg teljesen fel nem olvad. 5 percig hagyjuk hűlni.
Az olvasztott fagylalthoz adjuk a tojássárgáját, és jól kikeverjük.
Öntsük a keveréket egy ramekinbe. Helyezze a ramekint egy serpenyőbe. Öntsön forró vizet a serpenyőbe, hogy nagyjából a feléig érje a ramekin oldalát.
40-50 percig sütjük. A brûlé-krémnek meg kell állnia, de a közepén még mindig kicsit mozdulatlan. Vegye ki a serpenyőt a serpenyőből, hagyja szobahőmérsékletre hűlni, fedje le műanyag fóliával, és tegye hűtőszekrénybe legalább 2 órára, de legfeljebb 3 napig.
Vegye ki a brûlée-t a hűtőszekrényből legalább 30 percre, mielőtt a cukrot megpirítaná.
Minden brûlé tetejére szórjunk egy evőkanál cukrot. Egy fáklya segítségével olvasszuk fel a cukrot, hogy ropogós legyen a teteje. Ha nincs fáklya, a brûlé krémet megpiríthatja, hogy a cukor felolvadjon. Vigyázz rá, nehogy túl főzd. Tálalás előtt hagyja állni a brûlée-t legalább 5 percig.
Különféle ízeket is készíthet különböző fagylalt ízek felhasználásával. Ha ízesített fagylaltot használunk, 1 sárgája helyett 1 tojást használjunk.
Jó étvágyat!