searchbutton
menu

Szivárvány örvény habcsók recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 200°F-ra (95°C). 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  2. Egy tepsibe öntjük a cukrot, és 7 percig sütjük. A szélek elkezdhetnek karamellizálódni – ez jó! Vegye ki a cukrot a sütőből, és hagyja bekapcsolva a sütőt.
  3. Egy nagy, tiszta, száraz tálban a tojásfehérjét elektromos kézi mixerrel alacsony fordulatszámon habbá verjük, majd hozzáadjuk a sót. Folytassa a habverést nagy sebességgel, amíg közepes csúcsok képződnek.
  4. A tojásfehérjéhez 1 evőkanálonként adjuk hozzá a pirított cukrot, fokozatosan növelve a keverő sebességét, ahogy több cukrot adunk hozzá. Ha az összes cukrot hozzáadta, folytassa a habverést 5-7 percig, amíg a habcsók nagyon sűrű és fényes lesz.
  5. Adjuk hozzá a vaníliát, csak keverjük, amíg be nem keveredik.
  6. Nyisson ki egy zsákot vagy cipzáras táskát egy magas ivópohárban. Fa nyársak segítségével finoman fessen 2 vékony csíkot különböző színű zselés ételfestékkel a zacskó két oldalára. Festsen további zsákokat több színnel, ha szükséges.
  7. Töltsön meg minden zacskót habcsók tésztával, ha használja, egyenletesen ossza el a különböző színek között.
  8. Csőzzön 1 hüvelyk (2 cm) széles „csókot” habcsókból egy sütőlapra, körülbelül 1 cm távolságra egymástól.
  9. Körülbelül 1 órán át sütjük, vagy addig, amíg egy puszit könnyedén le tudunk emelni a papírról.
  10. Hűtsük le a habcsókat a tepsiben szobahőmérsékleten, amíg már nem melegek.
  11. A töltéshez vajkrémes jegesedést csípjünk a sütemény szélére, és helyezzünk egy kis lekvárdarabkát a közepére. Szendvics egy másik sütivel.
  12. Élvez!

Előző receptek:

További receptek: