Csokis epres tejszínes felfújt recept

Hozzávalók:

Melegítse elő a sütőt 220 °C-ra (425 °F).
Vágjuk le az eper tetejét, és vágjuk kockákra. Félretesz, mellőz.
Egy lábosban, lassú tűzön keverjük össze a tojássárgáját, a tejszínt, a cukrot és a kukoricakeményítőt. Vegyük fel a hőt közepesen magasra, és folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomókat.
Amikor a keverék elkezd sűrűsödni, hozzáadjuk az epret, és simára keverjük.
Tegye át a krémes keveréket egy tálba, a tetejét fedje le műanyag fóliával, és nyomja le a csomagolást a krém felületére, hogy megakadályozza a bőrképződést. Hideg.
Egy edényben keverjük össze a vizet és a vajat, forraljuk fel. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük addig, amíg a tészta golyóvá nem áll össze. Vegyük le a tűzről.
Egyenként adjuk hozzá a vaníliát és a tojást, addig keverjük, amíg a tészta pépes lesz. Tegye át a tésztát egy nagy, kerek hegyű zsákba.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 1 hüvelykes (2½ cm) halmokat pipázzunk.
20 percig sütjük, amíg a tészta jelentősen megkelt és a belseje meg nem szárad.
A kihűlt cukrászkrémet egy kis hegyű zsákba tesszük. Minden egyes krémlap aljának közepébe fúrjon egy lyukat, és töltse meg a leveleket a tésztakrémmel.
A csokoládét 30 másodperces időközönként süsse mikrohullámmal simára. Ha használod, keverd hozzá a kókuszolajat.
Minden töltött krémfelfújt tetejét mártsuk a csokoládéba, csöpögtessük le a felesleget.
Jó étvágyat!