searchbutton
menu

óriás karamell cukorka szelet torta recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 180˚C-ra (350˚F). Egy 12x4½ hüvelykes (30x11 cm) tepsit kivajazunk, és sütőpapírral kibéleljük.
  2. Az omlós tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kristálycukrot és a sót. Adjuk hozzá a vajat. Kezével dolgozza bele a lisztbe, amíg tészta nem lesz. Tegyük át az előkészített tepsibe, és kenjük el egyenletesen. Fóliával letakarjuk.
  3. 45 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és további 45-60 percig sütjük, amíg világos aranybarna nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni.
  4. Elkészítjük a karamell tölteléket: Egy közepes, vastag aljú serpenyőben keverjük össze a barna cukrot, a kukoricaszirupot, a vajat, a tejszínt és a sót. Közepes-magas lángon forraljuk fel a karamellt, és hagyjuk főni 5 percig. 5. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze további 10 percig, amíg kissé mélyebb aranyszínű lesz. Vegyük le az edényt a tűzről.
  5. A karamellt ráöntjük az omlós sütire. Hűtőben hagyjuk hűlni 2 órát, vagy amíg megdermed.
  6. Ha a süti kihűlt, egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  7. Készítsd el a csokoládégerinceket. Az olvasztott csokoládé egyharmadát az előkészített tepsire öntjük, és egy 33 x 12 cm-es téglalapba terítjük.
  8. Sütőpapírral emeljük ki a tepsiből a sütit, majd távolítsuk el a papírt. Helyezze a sütit a csokoládé téglalap tetejére. A maradék olvasztott csokoládét a karamell tetejére öntjük. Cikk-cakk mozdulatokkal terítse el a csokoládét a széleiig, hogy texturált bordákat hozzon létre. Tegyük vissza a hűtőbe 20 percre, amíg a csokoládé megkeményedik.
  9. Amíg a süti hűl, készítse el a csokimázat: Adja hozzá a csokireszeléket és a kókuszolajat egy közepesen mikrohullámú sütőben használható tálba. Olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként, közben keverjük simára. 15 percre félretesszük hűlni.
  10. Vegye ki a sütit a hűtőszekrényből. Egy tepsire vagy sütőpapírra fordítsunk 2 üveget vagy poharat. Az üvegekre helyezzük a süteményt, és ráöntjük a csokimázzal. Egy spatulával óvatosan nyomja át a csokoládét a sütemény szélein, hogy bevonja az oldalát, ügyelve arra, hogy a szélek ne laposodjanak el. Óvatosan tegyük vissza a hűtőbe legalább 1 órára, amíg a csokoládé megkeményedik. Tálalásig hűtőben tároljuk.
  11. Éles késsel 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
  12. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: