Mandazi recept

Hozzávalók:

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a kardamomot és a sót. A közepébe mélyedést készítünk, majd gumilapát segítségével keverjük hozzá a tojást és a kókusztejet, amíg a tészta összeáll.
A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és simára gyúrjuk. Osszuk a tésztát 4 részre. Nyújtson ki 1 adag tésztát körülbelül 6 ml vastag kör alakúra. 8 háromszögre vágjuk. Ismételje meg a többi tésztarészekkel.
Melegítse fel az olajat egy nagy edényben, amíg el nem éri a 180 °C-ot.
Részletekben dolgozva süssük a mandazit oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Papírtörlőn lecsepegtetjük. Reggeliként vagy uzsonnaként 5. Kenyai kávé vagy chai mellé tálaljuk.
Élvez!