searchbutton
menu

Süti és tejszínes macarons recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Egy közepes tálban verjük habosra a tojásfehérjét.
  2. Folytassuk a verést, és lassan adjuk hozzá a cukrot, amíg kemény csúcsok nem lesznek.
  3. A tojásfehérjére szitáljuk a porcukrot, a kekszmorzsát, a mandulalisztet és a kakaóport.
  4. A száraz keveréket teljesen a tojásfehérjébe keverjük, de ügyeljünk arra, hogy ne keverjük túl, különben a macaronok nem kelnek meg.
  5. Amikor a tészta eléri a lávaszerű állagot, hozzáadjuk az ételfestéket. Addig keverjük, amíg össze nem keveredik, anélkül, hogy túlzottan kevernénk.
  6. Melegítsük elő a sütőt 285 ºF-ra (140 ºC).
  7. Helyezze a keveréket egy zsákba vagy cipzáras zacskóba. Vágja le a hegyet a csőre.
  8. Sütőpapírral bélelt tepsire 4 cm-es gombócokat csípünk. Tipp: Vegyünk egy kis tésztát, hogy "leragasszák" a sütőpapír széleit, hogy a helyén maradjon.
  9. Hagyja a sütiket szobahőmérsékleten 30 perctől egy óráig pihenni, amíg tapintásra már nem lesz nedves, és héj nem alakul ki a tetején.
  10. Pihentetés közben elkészítjük a tölteléket úgy, hogy egy tálban simára keverjük a vajat, a porcukrot, a sütikrémes tölteléket, a vaníliát és a tejet.
  11. Tegye át egy zsákba, és tegye félre, amíg készen nem áll a töltésre.
  12. Amikor a keksz tapintásra száraz, süssük 15-18 percig, amíg megkelnek.
  13. Töltés előtt 10 percig pihentetjük.
  14. A töltéshez kb. egy evőkanálnyi vajkrémet csorgassunk az egyik macaronra, és tegyünk rá egy másikat.
  15. A macaronokat tálalásig érdemes hűtőben tartani.
  16. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: