searchbutton
menu

Galaxis tükör mázas doboz torta recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Készítsd el a süteményeket a csomag szerint, vagy használd kedvenc süteményreceptedet.
  2. A vajkrémhez a vajat, a vaníliát, a tejet és a porcukrot egy tálban botmixerrel kikeverjük.
  3. Miután a sütemények megsültek és kihűltek, helyezzen egy tortát egy forgótányérra. Ha nincs, használhat tányért. Vágja le a torták tetejét, hogy sima felületet kapjon.
  4. Helyezzen egy nagy adag vajkrémet a tortára, és kenje meg, hogy egyenletes középső cukormázréteg keletkezzen.
  5. Helyezze a második tortát a vajkrémes rétegre.
  6. Az egész süteményt fagyasszuk le, hogy a morzsaréteget sima felületet hozzuk létre.
  7. Tegye a süteményt a fagyasztóba, hogy hideg legyen.
  8. A mázhoz a vizet, a cukrot és a sűrített tejet egy lábosban 1 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről.
  9. A zselatint 8 csésze (2 liter) hideg vízben 5 percig virágozzuk, majd a felesleges vízből csavarjuk ki a zselatinlapokat, és keverjük a cukros keverékhez.
  10. Öntsük a cukros keveréket a csokoládéra, hagyjuk állni 2-3 percig, hogy a csokoládé megpuhuljon.
  11. Merülő turmixgép segítségével óvatosan turmixolja össze a csokoládét és a folyadékot, ügyelve arra, hogy a turmixgép túl magasra emelésével ne keverjen bele légbuborékokat.
  12. A mázat szitán át öntjük egy nagy tálba, hogy eltávolítsuk a felesleges buborékokat.
  13. Válasszuk szét a mázat 5 különböző tálba (egy közepes méretű és négy kisebb tálba).
  14. Színezd ki a legnagyobb tál mázat fekete és sötétkék ételfestékkel, keverd a színezéket a mázzal, amíg a szín egyenletesen el nem oszlik.
  15. A következő tálba adjuk hozzá a sötétkék ételfestéket és keverjük össze.
  16. A következő tálba adjuk hozzá a világosabb kék ételfestéket és keverjük össze.
  17. A következő tálba adjuk hozzá a lila ételfestéket és keverjük össze.
  18. A következő tálba adjuk hozzá a rózsaszín ételfestéket és keverjük össze.
  19. Amikor készen áll a máz használatára, győződjön meg arról, hogy mindegyik 32-35 °C (90-96°F) körüli hőmérsékletű. Mikrohullámú, ha szükséges. Öntse vissza a színes mázakat a fekete-kék máz legnagyobb tálba. Óvatosan forgasd meg őket egy kanállal.
  20. Helyezze a tortát egy állványra egy lapos tálcára, hogy a felesleges mázt felfogja. A mázat óvatosan a tortára öntjük.
  21. Mártson egy ecsetet a fehér ételfestékbe, és dobja rá a tortára, hogy csillagokat alkosson.
  22. Élvez!

Előző receptek:

További receptek: