searchbutton
menu

Sütőtök pite friss tökös pite recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 200˚C-ra (400˚F). Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  2. Óvatosan tedd a kinyújtott pitehéjat egy pitetálba. Vágja le a felesleges tésztát az oldalakon.
  3. Tegye a tésztát a széle alá, és az egyik kezén a mutatóujj csuklójával, a másik keze hüvelykujjával és mutatóujjával préselje össze a széleket. Hűtőbe tesszük 14-20 percre.
  4. A tészta kihűlése után gyűrjünk össze egy darab sütőpapírt, majd terítsük szét a tészta közepén. Adjon szárított csicseriborsót vagy sütőbabot a közepére, és terítse el a kéreg oldalai felé – ez növeli a súlyt, hogy megakadályozza a kéreg felpuffadását, és megtartsa a falakat.
  5. 15-20 percig sütjük a héjat, amíg enyhén aranybarna nem lesz, és nem maradnak nyers tésztafoltok.
  6. A cukros sütőtököt 8 szeletre vágjuk. Vágókéssel vagy kanállal távolítsa el az összes magot és pépet.
  7. Helyezze a sütőtököt az előkészített tepsire, és 15-20 percig szárazon süsse, amíg megpuhul.
  8. Hagyja kicsit kihűlni a sütőtököt, majd kézzel vagy kanállal húzza le a héját.
  9. Növelje a sütő hőmérsékletét 220 °C-ra (425˚F).
  10. Adjunk hozzá 455 g tököt egy konyhai robotgépbe, a fahéjjal, szegfűborssal, szegfűszeggel, gyömbérrel, szerecsendióval, sóval, vaníliával, kristálycukorral, barna cukorral, tojással, tojássárgájával és fele-fele arányban. Nagyon simára pürésítjük, 6-8 perc.
  11. A tölteléket az elősütött kéregbe öntjük. A tészta széleit lekenjük tojássárgájával.
  12. Süssük a pitét 15 percig, majd csökkentsük a sütő hőmérsékletét 180 ˚C-ra, és süssük tovább 30-35 percig, amíg a szélei meg nem szilárdulnak, de a közepe még mindig enyhén megremeg, ha megrázzuk.
  13. Hagyjuk szobahőmérsékleten legalább 2 órát hűlni, vagy egy éjszakára a hűtőben
  14. Szeleteljük és tálaljuk.
  15. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: