áfonyás mandulás süti recept

Hozzávalók:

őrölt lenmag: 2 evőkanál
víz: 6 evőkanál
kókuszolaj: ½ csésze (olvasztott)
cukor: ½ csésze
barna cukor: ¼ csésze
mandula kivonat: 1 teáskanál
univerzális liszt: 1 ½ csésze
sütőpor: ½ teáskanál
szódabikarbóna: ½ teáskanál
hengerelt zab: ½ csésze
szárított áfonya: ¾ csésze (vagy használjon friss áfonyát a fanyarság érdekében)
szeletelt mandula: ½ csésze

Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra (180°C). Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A lentojás elkészítéséhez keverje össze a lendarat és a vizet egy kis tálban. Hagyja állni legalább 10 percig, hogy megdermedjen.
Egy nagy tálban keverjük jól össze a kókuszolajat, a kristálycukrot, a barna cukrot, a lentojást és a mandulakivonatot.
Szitáljuk bele a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, majd egy spatulával keverjük össze.
Addig hajtsd bele a zabot, az áfonyát és a szeletelt mandulát, amíg be nem keveredik.
Egy fagylaltkanállal kanalazd a sütiket az előkészített tepsire, körülbelül 2 hüvelyk (5 cm) távolságra egymástól.
20-22 percig sütjük, amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek.
Jó étvágyat!