Baklava recept

Hozzávalók:

Melegítsük elő a sütőt 180˚C-ra (350˚F).
Készítsd el a szirupot: Egy kis lábasban, közepes lángon keverd össze a cukrot, a vizet és a citromlevet, és forrald fel. Pároljuk, amíg szirupos állagúra nem csökken, 5-7 percig. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Készítsd el a tölteléket: Egy robotgépben keverd össze a diót, a cukrot és a fahéjat. Addig dolgozzuk, amíg nagyon finomra őrlik.
Állítsuk össze a baklavát: Egy sima felületre terítsünk ki egy filótésztalapot. Megkenjük olvasztott vajjal.
A töltelék egy részét kanalazzuk a filolap alsó szélére úgy, hogy az aljától ½ hüvelyk (1 ¼ cm) helyet hagyjunk, majd tekerjük fel olyan szorosan, ahogy csak tudjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, és a többi hozzávalóval megismételjük. Körülbelül 12 phyllo tekercs fér el sütőlaponként.
Kenjük meg vajjal a tekercsek tetejét, majd egy késsel karcoljuk fel átlósan a tekercseket, ahol sütés után felszeleteljük.
Süssük 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
A sütőből kivéve a baklavát azonnal megkenjük a sziruppal. Fejezze be a szeletelést, majd tálalja.
Jó étvágyat!