searchbutton
menu

Epres rózsás crepe torta recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a vajat, a cukrot és a tojásokat.
  2. Egyszerre adjon hozzá ½ csésze (120 ml) tejet, erőteljesen keverve, és győződjön meg arról, hogy minden adag teljesen beleolvad a tésztába, és a tészta sima, mielőtt további tejet adna hozzá.
  3. A tésztát finom szitán szűrjük át. A tésztának nagyon folyékonynak és csomómentesnek kell lennie. Hűtőben pihentetjük legalább 30 percig, vagy akár egy éjszakán át.
  4. A töltelék elkészítése: Egy közepes tálban keverjük össze a krémsajtot és a cukrot. Kézi mixerrel addig verjük, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a kemény tejszínt és keverjük simára. Félretesz, mellőz.
  5. Egy 9,5 hüvelykes (24 cm-es) tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon öntsön a közepére 40 g tésztát, és forgassa körbe a tésztát a serpenyő széleiig.
  6. Körülbelül 3 percig főzzük a palacsintát, amíg a buborékok fel nem jönnek a felszínre, és az alja aranybarna nem lesz. Megfordítjuk, és a másik oldalát is addig sütjük, amíg a széle enyhén ropogós lesz, még kb. 1 percig.
  7. Tegye át a palacsintát egy rácsra hűlni. Ismételje meg a maradék tésztával.
  8. A palacsintákat egymásra halmozzuk, majd félbevágjuk. Halmozzuk egymásra a feleket, és vágjuk két egyforma csíkra.
  9. Helyezzen két krepp csíkot egy sima felületre, és kenje meg a krémsajtos keverékkel mindkettőt. Az egyik csíkra szeletelt epret tegyünk.
  10. Tekerje fel az első csíkot az eperrel, majd tekerje körbe a második csíkot. Ismételje meg a többi palacsintacsíkkal, váltakozva a szamócás csíkok és a anélküli csíkok között. Ha túl nagy lesz ahhoz, hogy tekerjük, tegyük a tortát egy tálra.
  11. A maradék kreppcsíkokat kenjük meg krémsajttal, és óvatosan nyomkodjuk körbe a torta külsejét. Hűtőbe tesszük 15-30 percre, hogy megdermedjen.
  12. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: