searchbutton
menu

Fejjel lefelé banános kenyér fahéjas tekercs recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a tejet és az olvasztott vajat. Mikrohullámú sütőben 40 másodpercig, amíg a tejelegy el nem éri a 110˚F (45˚C) hőmérsékletet. Adjuk hozzá az élesztőt, majd hagyjuk állni 10 percig.
  2. Adjuk hozzá a kristálycukrot, a sót, a pépesített banánt és keverjük össze.
  3. Adjon hozzá 3½ csésze (435 g) lisztet, ½ csésze (60 g) egyenként, keverje meg az egyes adagolások között.
  4. Vigye át a tésztát lisztezett felületre, és gyúrja 3 percig, miközben ¼ csésze (30 g) lisztet adjon hozzá egyszerre, ha a tészta tapad a kezéhez vagy a felületéhez. A tésztából golyót formálunk.
  5. Adja hozzá az olajat a tiszta nagy tálba, és helyezze a tésztát a tálba. Konyharuhával letakarjuk, és legalább 3 órára, vagy egy éjszakára a hűtőben kelesztjük, amíg a duplájára nem nő.
  6. Ha a tészta megkelt, nyújtsa ki egy ¼ hüvelyk vastag (6 mm) téglalappá, körülbelül 18 × 12 hüvelyk (20 × 30 cm) méretűvé.
  7. A tölteléket úgy készítjük el, hogy egy kis tálban összekeverjük az olvasztott vajat, a kristálycukrot és a fahéjat.
  8. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán. Tekerje fel a tésztát, és szeletelje fel 15 4 cm vastag szeletre (a végeit dobja el).
  9. Készítse el a karamellszószt: Egy kis serpenyőben, közepes lángon keverje össze a vajat, a barna cukrot, a sót, a vaníliát és a mézet. Folyamatosan keverjük, nehogy a cukor rátapadjon a serpenyőre. Enyhén felforraljuk, majd levesszük az edényt a tűzről.
  10. Öntsük a karamellszószt egy 23 x 30 cm-es tepsibe, és szórjuk meg a diót a szósz tetejére. Rendezzük el a tekercseket az edényben úgy, hogy 3 sor legyen 5 db.
  11. Fóliával letakarjuk, és meleg helyen 15 percig kelesztjük.
  12. Melegítsük elő a sütőt 180˚C-ra (350˚F).
  13. Távolítsa el a műanyag fóliát, és süsse a fahéjas tekercseket 40 percig, vagy amíg világos aranybarna nem lesz.
  14. Hagyjuk hűlni 20 percig, majd fordítsuk meg a tekercseket egy tálra. A maradék fahéjas tekercs legfeljebb 5 napig tárolható hűtőszekrényben. Melegítse újra mikrohullámú sütőben vagy sütőben.
  15. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: