Karamell rózsa almás pite recept
Hozzávalók:
- alma: 4
- citrom: 1 (leve)
- kristálycukor: ½ csésze
- barna cukor: ½ csésze
- fahéj: ¼ teáskanál
- szerecsendió: ¼ teáskanál
- elkészített pite tészta: 1
- nehéz tejszín: ¼ csésze
Elkészítés:
- Hámozzuk meg az almát, és tegyük egy nagy tálba annyi vízzel, hogy ellepje. Facsarjunk citromlevet a vízbe, nehogy az alma megbarnuljon. Egyszerre 1 almával dolgozva vágja körbe a magot, dobja ki a magot és távolítsa el az "arcát". Vágja nagyon vékonyra az orcát.
- Egy nagy tálban keverje össze a kristálycukrot, a barna cukrot, a fahéjat és a szerecsendiót. Keverjük össze. Adjuk hozzá a szeletelt almát, keverjük össze, hogy bevonják, és hagyjuk állni 30 percig.
- Egy 9 hüvelykes (23 cm) öntöttvas tepsibe sorakoztatjuk a pite tésztát, és köröskörül szurkáljuk meg a tésztát villával. Hűtőben hűtjük nagyon keményre, 20-30 percre.
- Tételekben dolgozva távolítsa el az almát a fahéjas-cukros keverékből úgy, hogy egy-egy marékkal vegyen ki, és kézzel óvatosan nyomja össze, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. A lecsepegtetett almát egy külön nagy tálba tesszük, a folyadékot tartalékoljuk a karamellszósz elkészítéséhez.
- Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra (375˚F).
- Kívülről befelé dolgozva az almaszeleteket a tortatésztára sorakoztatva úgy, hogy mindegyik szeletet átfedve rózsaformát hozz létre. Szorosan feltekerünk 1 almaszeletet, és a közepére helyezzük, így bimbó formát hozunk létre. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük 30 percig. Fedjük le és süssük még 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk hűlni 10 percig.
- Egy serpenyőben forraljuk fel a fenntartott fahéjas-cukros folyadékot. Ha a folyadék mennyisége felére csökkent, 10-15 perc, adjuk hozzá a kemény tejszínt és jól keverjük össze.
- Tálaláskor öntsük az almás pitét a karamellmártással.
- Jó étvágyat!
Előző receptek:
További receptek:
