searchbutton
menu

Kentucky derby pekándió pite túrótorta recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Melegítse elő a sütőt 325 °F-ra (170 °C).
  2. Egy tálban keverjük össze a graham keksz morzsát és az olvasztott vajat. Keverjük össze.
  3. Öntse a keveréket egy 9 hüvelykes (23 cm) rugós formába, és egyenletesen nyomkodja az aljára és félig az oldalára. Tegyük a hűtőbe hűlni.
  4. Egy nagy tálban hozzáadjuk a krémsajtot, a cukrot és a tejet. Kézi mixerrel habosra verjük és teljesen bekeverjük.
  5. Adjuk hozzá a tejfölt, a lisztet, a 2 teáskanál bourbont és a két tojást, és óvatosan keverjük tovább, amíg a krémsajtos töltelék sima nem lesz.
  6. Öntsük a keveréket a graham keksz héjával ellátott formába, és süssük 1 órán keresztül, vagy amíg a sajttorta már nem rezeg.
  7. Amíg a sajttorta sül, elkészítjük a tűzhely tetején lévő pekándió tölteléket.
  8. Egy tálban keverjük össze a barna cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót, keverjük össze, és öntsük egy közepes serpenyőbe alacsony lángon.
  9. Öntsük hozzá a tojássárgáját, a juharszirupot és a meleg tejszínt, és keverjük simára.
  10. Lassú tűzön főzzük, amíg a keverék pudingszerűen besűrűsödik, 5-10 percig. Levesszük a tűzről.
  11. Keverje hozzá a hideg vajat és az utolsó teáskanál bourbont, és keverje teljesen emulgeálódni. A pudingszerű keveréknek körülbelül szobahőmérsékletűnek kell lennie.
  12. Belekeverjük a megsült, apróra vágott pekándiót, majd a keveréket a megfőtt sajttortára öntjük és egyenletes rétegben elosztjuk.
  13. Ízlés szerint szórjunk meg extra apróra vágott pekándióval, vagy díszítsük egész pekándióval.
  14. Hagyja a sajttortát a hűtőben hűlni, amíg teljesen megszilárdul.
  15. Szeleteljük és hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
  16. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: