searchbutton
menu

őszibarack n tejszínes túrótorta recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Kenje ki és bélelje ki sütőpapírral egy 9 hüvelykes (20 cm) kerek rugós tepsi oldalát.
  2. Az omlós kekszeket aprítógépbe tesszük. Impulzusoljuk, amíg finomra nem törjük. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük össze, amíg össze nem áll.
  3. Tegye át a süteménymorzsa keveréket a rugós formába. Egy spatula vagy mérőpohár segítségével nyomd le a süteménymorzsát, hogy egyenletes alapot képezzen. Fagyassza le 10 percig.
  4. Adjunk hozzá 2-3 negyedelt barackot (mérettől függően) a robotgépbe. Keverjük simára. Finom lyukú szitán szűrjük át.
  5. Egy kis tálban keverj össze ½ csésze (120 ml) hideg vizet és 2 csomag zselatint. Hagyja a zselatint 5 percig virágozni, amíg a víz nagy részét felszívja. Mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig, vagy amíg a zselatin fel nem olvad.
  6. Egy nagy tálban keverje össze a krémsajtot, 1¼ csésze (250 g) cukrot, a vaníliát és a citromlevet elektromos kézi mixerrel, amíg össze nem áll.
  7. Hozzáadjuk a tejszínt és az olvasztott zselatint, és további 2-3 percig verjük, amíg jól összeáll és habos nem lesz.
  8. A sajttorta keverék felét a kihűlt süteményre kenjük. Fagyassza le 10 percig.
  9. 1 csésze (255 g) leszűrt őszibarackpürét és narancssárga ételfestéket, ha szükséges, keverjen a maradék sajttorta keverékhez. Óvatosan öntse a keveréket a sajttorta első rétegére. Egyenletesen eloszlatjuk, és további 10 percig fagyasztjuk.
  10. Egy kis tálban keverje össze a maradék ½ csésze (120 ml) hideg vizet a maradék 2 csomag zselatinnal. Hagyja a zselatint 5 percig virágozni, amíg a víz nagy részét felszívja. Mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig, vagy amíg a zselatin fel nem olvad.
  11. Keverje össze a zselatin keveréket, a forró vizet és a maradék ⅔ csésze (135 g) cukrot, és habverővel oldja fel a cukrot. Lassan öntsük a proseccoba, és keverjük össze. Hagyjuk állni 5 percig, hogy kissé lehűljön. A tetejére emelkedő habot lefejtjük. Félretesz, mellőz.
  12. Kívülről kiindulva és befelé dolgozva a barack sajttorta rétegre körkörösen elrendezzük a felszeletelt barackot, ívelt oldalukkal kifelé. Kezdje a nagyobb szeletekkel, kissé átfedve, és folytassa addig, amíg a teljes felület meg nem telik.
  13. A prosecco zselatin felét rákanalazzuk az őszibarackra. Óvatosan tegyük a hűtőbe, és hagyjuk dermedni 30 percig. Öntse a maradék prosecco zselatint az őszibarackra a serpenyő széléig. Hűtőbe tesszük legalább 6 órára, vagy egy éjszakára.
  14. Engedje ki a rugós formát és távolítsa el a pergament, majd szeletelje fel és tálalja.
  15. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: