searchbutton
menu

Csokis láva torták recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Kenjünk meg 4 db 1 csésze (125 g) ramekin belsejét lágy vajjal, majd szórjuk meg kristálycukorral, megdöntve, hogy teljesen bevonják. Félretesszük egy peremes tepsire.
  2. A tejszínt egy kis lábasban forrásig melegítjük.
  3. Öntsön a forrásban lévő tejszínt ½ csésze (120 ml) étcsokoládéra egy kis tálkában, és hagyja állni 3 percig. Addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem olvad és simára nem olvad. Hűtőbe tesszük legalább 30 percre, vagy akár 3 hónapig a fagyasztóban tároljuk.
  4. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F).
  5. Egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban keverje össze a maradék ¾ csésze (170 g) csokoládét és a vajat. Mikrohullámú sütőben 30 másodpercenként, közben kevergetve, amíg teljesen fel nem olvad.
  6. Egy közepes tálban keverje fel a tojást, a tojássárgáját, a barna cukrot, a sót és a vaníliát elektromos kézi mixerrel közepes-nagy sebességgel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 8 perc alatt.
  7. A csokoládékeveréket óvatosan a tojásos keverékhez keverjük, ügyelve arra, hogy ne eresszük ki a tojásokat. Hozzáadjuk a lisztet és összeforgatjuk.
  8. Osszuk el a tészta felét az elkészített ramekinek között. Adjunk hozzá ½ evőkanál hűtött ganache-t minden ramekin közepéhez, majd kanalazzuk rá a maradék tésztát.
  9. 12 percig sütjük, amíg a teteje megpuhul, és a sütemények el nem kezdenek leválni a ramekinek oldaláról.
  10. Hagyjuk kicsit kihűlni a lávatortákat, majd fordítsuk tányérokra. Porcukorral meghintjük és bogyós gyümölcsökkel díszítjük. Azonnal tálaljuk.
  11. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: