searchbutton
menu

100 rétegű lasagne recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Helyezzen le körülbelül 1,8 méternyi ónfóliát egy sima felületre. Helyezzen 4 fürt 2 lasagne tésztát a fólialap bal fele felé úgy, hogy körülbelül 1 cm-es rést hagyjon az egyes fürtök között.
  2. A fólia jobb felét ráhajtjuk a tésztákra, laposra nyomkodjuk. Hogy könnyebben láthassa a tészta helyét, húzza végig az ujját a tészta szélein, hogy durva körvonalat hozzon létre a fóliában.
  3. Hajtsa rá a fólia felső és alsó szárnyait, gyűrje össze és nyomja laposra.
  4. Hajtsa rá a fólialapot az asztalra, hogy most álljon, majd rendezze négyzet alakú dobozba, a 4 tésztacsoportot használva vizuális útmutatóként. Hajtsa össze és gyűrje rá a felesleges fóliát, hogy a végeit összeillessze, majd tegye félre.
  5. Egy nagy fazékban közepes lángon olvasszuk fel a vajat.
  6. Belekeverjük a lisztet, és addig főzzük, amíg a keverék világos arany színűvé nem válik.
  7. Lassan hozzáöntjük a tejet, és folyamatosan kevergetve simára forraljuk. Sóval, borssal és szerecsendióval keverjük össze. Felforral.
  8. Tegye át a bésamelt egy nagy tálba, és nyomjon műanyag fóliát a szósz felületére, hogy megakadályozza a bőr kialakulását. Félretesz, mellőz.
  9. Egy nagyon nagy edényben nagy lángon hevítsünk olajat. Amikor az olaj elkezd csillogni, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és addig főzzük, amíg a zöldségek izzadni kezdenek, de nem barnulnak meg.
  10. Adja hozzá a darált marhahúst, és fakanállal vagy spatulával vágja apró darabokra a húst.
  11. A marhahúst időnként megkeverve addig főzzük, amíg a folyadék fele el nem párolog.
  12. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, a paradicsompürét, a csirkehúslevet, sózzuk és borsozzuk, keverjük, hogy egyenletesen keveredjen, és törjük szét az utolsó csomókat.
  13. Vegyük le a lángot alacsonyra, és pároljuk lefedve körülbelül 2 órán keresztül.
  14. Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra (180 °C).
  15. Az összeszereléshez béleljünk ki egy kivajazott, 9x9 hüvelykes (23x23 cm) négyzet alakú tepsit 2 fóliával, amelyek az oldalain nyúlnak át.
  16. A kibélelt tepsire vékony réteg bésamelt kenünk, és a tetejére 2 lasagne tésztát teszünk. Egy vékony réteg hússzószt egyenletesen oszlassuk el a tésztákon, majd egy vékony réteg bésamelt. Ismételje meg a rétegezést a következő sorrendben: 2 tészta, hússzósz és bésamel. Változtassa meg a lasagne lapok irányát minden réteg után.
  17. 50 réteg után helyezze a fóliás dobozt a lasagne fölé, hogy függőlegesen és stabilan maradjon.
  18. Folytassa a rétegezési folyamatot a 99. rétegig.
  19. A tetejére szórjuk a parmezánt, majd az egész lasagnét lefedjük alufóliával.
  20. Körülbelül másfél órán át sütjük, félig letakarva a fóliát, amíg a teteje mély aranybarna nem lesz.
  21. Hűtsük le legalább 2 órát, majd óvatosan emeljük ki a lasagnét a fóliaujjakkal egy nagy vágódeszkára.
  22. Húzzuk le a fólia falait, majd szórjuk meg bőségesen metélőhagymával a lasagne tetejét.
  23. Vágjuk és tálaljuk.
  24. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: