searchbutton
menu

Hangulatos csirke és gombóc recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Egy 6 literes holland sütőben melegítse fel a növényi olajat közepesen magas lángon. Hozzáadjuk a csirkét, és mindkét oldalát barnára sütjük. Kivesszük az edényből és félretesszük.
  2. Adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát, és főzzük puhára, körülbelül 3 percig.
  3. Adjuk hozzá a fokhagymát, és keverjük még egy percig, amíg illatos lesz.
  4. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és adjuk hozzá a vajat és a lisztet, folyamatos keverés mellett 3 percig, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.
  5. Tegye vissza a csirkét és a felgyülemlett levet az edénybe, és keverje meg, hogy bevonja a roux-t.
  6. Hozzáadjuk a csirkelevest, a tejszínt, a kakukkfüvet és a babérlevelet, majd lassú tűzön felforraljuk. Ha a leves felforrt, hozzáadjuk a fagyasztott borsót, lefedjük, és 15 percig főzzük.
  7. A gombócokat elkészítjük: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a borsot és a tejszínt. Addig keverjük, amíg a keverék egységes masszává nem áll össze.
  8. Egy nagy kanál vagy fagylalt gombóc segítségével formázz a tésztából kis kerek golyókat, körülbelül 1 hüvelyk (2 ½ cm) átmérőjű (a tésztából 14-16 gombócnak kell lennie).
  9. Helyezze a tésztagolyókat a forrásban lévő levesbe (ügyeljen arra, hogy ne érintkezzen), adjuk hozzá a petrezselymet, és fedjük le. Hagyja a levest főni 15 percig, vagy amíg a gombóc meg nem fő.
  10. Merőkanálba öntjük, adagonként 1-2 gombócot adunk.
  11. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: