Délutáni tea churros recept
Hozzávalók:
- univerzális liszt: 1 ⅛ csésze
- só: 1 csipet
- cukor: 2 teáskanál
- 1 citrom héja (hámozva)
- forrásban lévő víz: 1 ¼ csésze
- vaj: ½ csésze
- vanília kivonat: 1 teáskanál
- tojás: 3
- földimogyoró vagy növényi olaj: 2 csésze (sütéshez)
- fahéjas cukor: 1 ½ csésze (fahéjjal és cukorral keverve)
- Felszolgáláshoz
- eper lekvár
- alvadt tejszín: 2 ½ csésze
- Speciális eszközök
- csőzsák csillag fúvókával
Elkészítés:
- Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. Adjuk hozzá a sót, a cukrot és a citromhéjat, és keverjük össze.
- Egy nagy serpenyőben adjuk hozzá a forrásban lévő vizet, a vajat és a vaníliát. Óvatosan melegítsük, amíg a vaj elolvad és a keverék felforr. Lekapcsoljuk a tüzet, és hozzáadjuk a lisztes keveréket. Gyorsan verjük csomómentesre, majd hagyjuk hűlni 5 percig.
- Egyenként verjük bele a tojásokat, amíg sűrű és ragacsos nem lesz. Hagyjuk hűlni további 10-15 percig.
- Tegye át a churro keveréket egy széles csillagfúvókával ellátott csőzsákba. Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben, amíg el nem éri a 350 °F-ot (180 °C). A churro keveréket az olajba öntjük, a végeit konyhai ollóval levágjuk. Egyszerre 3-4 főzzük 5 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Papírtörlőn csepegtessük le a churrost, majd vonjuk be fahéjas-cukor keverékkel. Tálaljuk eperlekvárral és alvadt tejszínnel a délutáni teához.
- Jó étvágyat!
Előző receptek:
További receptek:
