searchbutton
menu

Zebra piskóta recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Egy tálba szitáljuk a kukoricakeményítőt, a sütőport és a sót. Félretesz, mellőz.
  2. Egy másik tálban hozzáadjuk a vajat, a tejet és a vaníliát. Jól összekeverjük. Konyharuhával letakarjuk és félretesszük.
  3. Két nagy tálban válasszunk 3 tojást sárgájára és fehérjére. A tálban lévő utolsó 2 egész tojást felütjük a tojássárgájával.
  4. Öntsön 6 evőkanál cukrot a tojássárgás tálba. Keverjük magas fokozaton, amíg a tészta sűrű és halványsárga nem lesz, körülbelül 5 percig.
  5. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a 6 evőkanál cukrot. Folytassa a verést, amíg lágy csúcsok képződnek.
  6. A tojássárgás keveréket óvatosan a tojásfehérjéhez keverjük.
  7. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, folytassuk a hajtogatást, amíg a liszt el nem keveredik. A tálba mélyedést készítünk, beleöntjük a vajas keveréket. Az összes hozzávalót összegyúrjuk, amíg a tészta sima és selymes nem lesz.
  8. Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (350˚F).
  9. A tészta felét egy kisebb tálba öntjük. Szitáljuk a kakaóport a tésztára. Addig hajtogatjuk, amíg a kakaópor teljesen el nem olvad.
  10. Egy kivajazott, sütőpapírral bélelt 20 cm-es tortaformába kanalazzon egy gombóc vaníliás masszát a tepsi közepébe.
  11. Egy gombóc csokoládémasszából kanalazzuk a közepén lévő vaníliára.
  12. Addig ismételje, amíg körülbelül 6-8 réteget nem öntött, ne feledje, hogy minden rétegben egy kicsit kevesebb tésztát fog belekanalazni.
  13. Egy pálcika vagy nyárs segítségével óvatosan húzzon egy vonalat a serpenyő szélétől a közepéig. Addig ismételje, amíg el nem készít 8 sort. A közepébe öntsünk egy kis csokoládépontot.
  14. 30 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
  15. Késsel vagy spatulával óvatosan engedje el a tortát a tepsi szélétől. A tortát kivajazott tányérral lefedjük. A tortát fordítsuk a tányérra, majd tegyük rácsra hűlni. Szeletelés előtt hagyjuk hűlni körülbelül 20 percig.
  16. Az eperszószhoz melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá az epret és a cukrot, és keverjük addig, amíg fel nem forr. Vegyük le a tűzről.
  17. Eperszósszal és tejszínhabbal tálaljuk!
  18. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: